Cookies de Cacahuete y Chocolate ( Penut Butter and Chocolate Cookies)

Estas son LAS MEJORES cookies que he probado. Si te gusta el chocolate y la mantequilla de cacahuete éstas galletas son para ti. Muy fáciles de hacer que hasta los peques pueden ayudar.

Ingredientes:

1 taza y 1/4 de harina ( de repostería)
3/4cta de bicarbonato de sodio
1/2 cta de levadura tipo royal
1/4cta de sal
1/2taza de mantequilla
1taza de mantequilla de cacahuete
3/4 taza de azúcar
1/2 taza de azúcar moreno
1 huevo
1cda de leche
1cta de vainilla
1/2 taza de gotas de chocolate

1 Combinamos la harina, el bicarbonato , la levadura química y la sal, reservamos.
2 Mezclamos la mantequilla y la mantequilla de cacahuete, batimos bien hasta que ambos ingredientes estén bien integrados. A continuación agregamos el azúcar, el huevo, la leche y la vainilla. Mezclamos todo bien.
3 Agregamos la harina y las gotas de chocolate. Unimos hasta formar una masa y dejamos reposar la masa en la nevera durante mínimo 1 hora.
Pasado dicho tiempo formamos un rollo , cortamos y volvemos a refrigerar las galletas ya cortadas en la nevera.

Horneamos a 170 grados durante 10 minutos aprox. Dejamos enfriar las galletas sobre una rejilla. Y disfrutamos !!!

Muy fáciles de hacer y con mucho sabor!!

Besos Mil