Cookies de Almendras y chocolate

Quien no se acuerda de Triki el Monstruo de las Galletas!!! Tal vez  uno de los personajes que  marcó la infancia de muchos ( y me incluyo, jajjaj). Por eso y recordando esa super época os traigo : cookies de Almendras y CHOCOLATEEE!!
Se pueden combinar con nueces, solo con Chocolate o con lo que queramos, es una receta simple y que da muy buenos resultados.

Para unas 12 galletas necesitamos lo siguiente:

110gr de harina
1/2 cucharadita de polvo de hornear
pizca de sal
55gr de mantequilla bien blanda
50 gr de azúcar morena
20gr de azúcar
1huevo
100gr de pepitas de chocolate
150 gr de almendras o nueces peladas picadas

Procedimiento:
Precalentar el horno a 200 grados
1. Batimos el huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla espumosa.
2. Añadir la mantequilla y batir.
3. Tamizar la harina, la levadura y la sal y agregarlo sobre la preparación anterior, mover hasta formar una masa homogénea. Agregar las pepitas de chocolate y las almendras o nueces.

Formar bolitas del mismo tamaño con la masa, aplastarlas y colocarlas en la placa de horno.
Hornear 10 minutos o hasta que las galletas estén doradas y GALLETAS!!!!

 

Besos Mil